过年待客菜谱10个菜?过年待客菜谱10个菜品

智能资讯 2025年07月10日 13:52 1 fc8kks

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1、看你做菜得分量，12个菜，总共用10斤生食材就完全够了。这里搜罗了12道节日家宴菜谱供参考。相比红烧菜系列来说，这些待客菜就显得比较低调了。虽然都是10~20分钟能做好的，但一端出来，一定让你面子十足。扇贝粉丝。肉末炒黄瓜钱。辣子鸡翅。怪味鸡腿。嫩炸牛肉。鸡胗土豆球。

2、“出迎三步，身送七步”是迎送宾客最基本的礼仪；因此，每次待客结束，都要以欢迎“再次见面”的心情来恭送对方回去。通常当客人起身告辞时，家政服务员应主动为客人取下衣帽，必要时可帮他穿上，同时选择最合适的言词送别，如说些“希望下次再来”等礼貌言词。

3、煮熟就可以。豆瓣鸡原材料：鸡肉350克、葱3棵、麻椒5克、蒜8克、郫县豆瓣酱2汤勺、盐适量、黑椒粉适当、辣椒粉少量、米酒一勺、小麦面粉适当作法：鸡腿去骨，将肉切成块，鸡肉块添加一勺盐、黑椒粉、辣椒粉，再倒入生抽和米酒抓匀，腌10分钟左右。鸡肉丁均匀裹上面粉。

4、备菜细致，功夫就在其中备菜是烹饪的基础，不容小觑。蔬菜洗净切配，肉类处理去腥，每一道工序都需细致认真。切丝、切丁、剁碎，不同的食材需要不同的处理方式，精准的刀工能让菜品的外观和口感更上一层楼。顺序烹饪，井然有序年夜饭菜肴众多，烹饪顺序至关重要。

5、吃起来质地犹如海参，淡嫩不腻，颇有高原乡土味，是青海回族人最爱吃的特色菜肴之一。羊杂碎羊杂碎是青海特色的家常菜，常被当做早点和夜宵食用。由羊的头、心、肝、肠、肚、蹄、血等部位为材料，放入有各种调料的锅内混合烩制而成。香味扑鼻、诱人食欲，深受本地各族人民的欢迎。

过年待客菜谱的10个菜包括：口水鸡腿：鸡腿为主料，搭配花生仁、辣椒油等调料，口感麻辣鲜香。盆盆虾：以虾为主，辅以芹菜、黄瓜、香菇等蔬菜，口味麻辣鲜香，虾肉鲜嫩。香辣蟹：大闸蟹搭配干辣椒、花椒等调料，香辣可口，蟹肉鲜美。湖南剁椒鱼头：鲢鱼头为主料，搭配剁椒等调料，口感鲜嫩，辣而不燥。

过年待客菜谱的10个菜包括：口水鸡腿：以鸡腿为主料，搭配花生碎、辣椒油等调料，口感麻辣鲜香。盆盆虾：选用鲜虾，搭配芹菜、黄瓜等蔬菜，口味麻辣鲜香，汤汁浓郁。香辣蟹：以大闸蟹为主料，加入干辣椒、花椒等调料，口感香辣鲜美。

口水鸡腿：选用鸡腿1只，加入姜片、料酒，煮至熟透，过冰水后切片，搭配花生碎和熟白芝麻，淋上料汁和辣椒油，撒上葱花即可。

过年待客菜谱的10个菜推荐如下：口水鸡腿：以鸡腿为主料，搭配花生仁、辣椒油等调料，口感麻辣鲜香，是开胃的好菜。盆盆虾：以虾为主料，搭配芹菜、黄瓜等蔬菜，以及豆瓣酱、花椒等调料，香辣可口，适合喜欢辣味的食客。香辣蟹：以大闸蟹为主料，加入干辣椒、花椒等调料，香辣鲜美，是海鲜爱好者的首选。

过年待客菜谱的10个菜有如下：盆盆虾香辣蟹湖南剁椒鱼头糖醋排骨茄汁素丸子西红柿炖牛腩用料：牛腩500克、西红柿2个、香芹1棵、胡椒粉少许、八角3个、花椒30粒、茴香籽20粒、葱5克、姜1块、蒜5瓣、食盐1茶匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、花生油2汤匙、水适量。

以下是一份适合招待客人的10道菜菜谱，涵盖了多种口味和食材，兼顾了美味与营养，希望能满足你的需求：开胃前菜五彩拌菜材料：胡萝卜半根、黄瓜1根、黑木耳适量、腐竹适量、蒜末、白醋、白糖、盐、生抽、香油、辣椒油(可选)。

过年待客菜谱10个菜?过年待客菜谱10个菜品

过年待客菜谱的10个菜包括：口水鸡腿：口感鲜嫩，麻辣鲜香，适合开胃。盆盆虾：虾肉鲜嫩，香辣可口，搭配蔬菜营养均衡。香辣蟹：蟹肉饱满，香辣入味，是海鲜爱好者的首选。湖南剁椒鱼头：鱼头鲜嫩，剁椒香辣，汤汁浓郁，十分下饭。糖醋鲤鱼：鱼肉外酥里嫩，酸甜适口，色泽红亮，寓意年年有余。

口水鸡腿：选用鸡腿1只，加入姜片、料酒，煮至熟透，过冰水后切片，搭配花生碎和熟白芝麻，淋上料汁和辣椒油，撒上葱花即可。

炸虾球：又酥又香，是过年必不可少的开胃小菜，能快速营造节日气氛。鲜虾豆腐羹：多放虾和豆腐，口感鲜美且清淡健康，是待客的一道好选择。清蒸鲈鱼：食材新鲜，配料清淡，蒸制后淋上热油和酱油，鲜美可口。卤猪蹄：猪蹄子软嫩、入口即化，炖制入味，能体验到猪肉的经典味道。

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