北方砂锅菜谱大全有图?北方砂锅炖菜的做法大全集

本文目录一览：

• 1、砂锅砂姜鸡的做法
• 2、砂锅豆腐粉条白菜的做法窍门
• 3、砂锅酿豆泡的做法步骤图,砂锅酿豆泡怎么做

砂锅砂姜鸡的做法

1、砂锅沙姜鸡的做法 材料：鸡腿肉 500克生姜 适量蒜 适量红椒 适量青椒 适量香菜 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量盐 适量糖 适量鸡精 适量清水 适量步骤：将鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。生姜切片，蒜切末，红椒和青椒切块，香菜切段备用。

2、准备原料 鸡肉剁小块，胡萝卜切片，青椒去籽切块，葱切段，生姜切碎。砂锅大火烧热，放入适量的油，倒入胡萝卜和青椒用翻炒片刻。倒入鸡块翻炒至变色。倒入酱油和蚝油，并放入盐。翻拌均匀。放入沙姜末翻拌均匀。盖好盖子，焖5分钟左右。

3、砂锅砂姜鸡的做法1 材料：鸡一只、沙姜适量（如图）、葱少许；配料：盐、生抽、蚝油；做法：鸡肉切小块，洗净后、飞水去血水。沥干待用 沙姜洗净，不用削皮，一只鸡需要的沙姜用量大概如下图。如果喜欢沙姜胃重的朋友，也可以多加些。沙姜拍扁，切成沫待用。小葱洗净切段待用。

砂锅豆腐粉条白菜的做法窍门

豆腐切片，热锅热油，煎至两面金黄。爆香葱姜蒜片，干辣椒段，花椒粒和八角。倒入白菜翻炒均匀。倒入一勺蚝油、两勺生抽。翻炒均匀后，倒入砂锅，放入煎好的豆腐，泡软的粉丝。倒入没过食材的开水，大火烧开后，转中火炖10分钟左右。

将白菜洗净切块，豆腐切成块状，粉丝用热水泡软备用。 锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜切末放入锅中煸炒出香味。 加入豆腐块煸炒片刻，再加入白菜块继续翻炒。 加入适量的酱油、盐、料酒、白胡椒粉调味，翻炒均匀。 倒入热水或鸡汤，足够覆盖所有材料，盖上锅盖煮沸。

首先将豆腐切成小块，白菜洗净切成丝，粉丝泡软备用，干贝和香菇泡发切好备用。

砂锅酿豆泡的做法步骤图,砂锅酿豆泡怎么做

银鱼肉末酿豆泡的做法如下：所需材料： 主料：猪肉400克，油豆腐350克，银鱼干20克 辅料：料酒3茶匙，芹菜适量，酱油2茶匙 制作步骤： 准备食材： 将猪肉、油豆腐、银鱼干和芹菜等所有食材准备好。制作肉蓉：将猪肉绞至成肉蓉，确保肉质细腻。混合馅料：将芹菜及银鱼干也放入料理器中绞至融合。

油豆泡做成糯米酿豆泡很好吃。做法如下：食材：糯米、胡萝卜、瘦肉、干香菇、黑木耳、豆泡。将糯米提前泡发两小时左右后晾干备用，将豆泡用剪刀或者小刀割开。将干香菇和黑木耳用水浸泡，将猪肉清洗干净，剁成肉末放入盆中，倒上一勺料酒和少量淀粉腌制20分钟左右。

美食 馆邀请广东客家酿豆腐有10种做法。其中下列一种。 广东客家先人从中原南迁后，仍保留着吃饺子习俗，但岭南少麦缺面，过年时吃不上饺子，先人想出办法把做饺子的陷料填进豆腐块中，代替饺子， 美食 天下独特的风味。

油豆腐是我们常见的一种豆制食品，很多人都喜欢吃，而且有很多好吃又方便的家常做法。在广东的客家以及某些地区，十分喜欢酿豆腐，大家肯定好奇好吃的糯米酿豆泡是怎么做出来的吧。这么做这两道美食呢，下面我们就来一一介绍给大家。

今天给大家分享一道家乡的美食---油豆腐酿肉。软糯鲜香，特别入味，特别好吃，制作方法简单，只需要简单3步，美味即成。给大家分享下详细做法：原材料：油豆腐20块，五花肉80克、红薯淀粉10克、小葱、大葱、生姜、耗油、生抽、香油 清洗豆泡：把超市买来的油豆腐用清水清洗干净，沥干水份备用。